Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı kasım ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 12,8 artarak 810 bin 220 tona ulaştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kasım 2023 süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,8, yüzde 4,3 arttı Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 13,5, ayran üretimi yüzde 18,1, yoğurt üretimi yüzde 12,0, içme sütü üretimi yüzde 13 arttı, tereyağı üretimi ise yüzde 1,2 azaldı. Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 9,8, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 4,4, içme sütü üretimi yüzde 0,8, tereyağı üretimi ise yüzde 0,8 arttı. yüzde 10. 0,3 oranında azaldı.
Bir önceki ayda 819 bin 386 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, kasım ayında yüzde 1,1 azalarak 810 bin 220 tona ulaştı. Önceki ayda 136 bin 232 ton olan içme sütü üretimi, kasım ayında yüzde 2,1 artarak 139 bin 149 tona ulaştı. -ERZİNCAN
